Покушать

30.05.2010

В Новосибирске не так много мест, как кажется, где можно нормально поесть. Если в Иерусалиме я без опаски ем почти в любой забегаловке, так как мне было бы странно отравиться скажем фалафелем за 5 шекелей, который продаётся в кафе обустроенном в гараже собственного особняка: деваться то хозяину кафе некуда, новое не открыть. Напротив, в Новосибирске, и качество порций, и их размер и их цена вызывают моё смущения. Простым языком: гонора много, толку мало.

Итак, покушать. Кафе Самарканд на Ленина 12 изначально отвращает своей кабачной музыкой и дешёвым антуражем советских ресторанов.

Другое дело их меню. Их меню великолепно. Оно великолепно и по ценам и по размерам порций, которые впрочем обычноевропейские, что для меня является на один зуб.

Между тем среди новосибирских ресторанов, Самарканд вне сомнения занимает почётное место. Не зря этнические узбеки посещают это заведение, как отметили мои спутники.
Из разливного пива я остановился на старом, добром Старопрамене. По демократичной цене. Из еды, откушал Даламу, что в принципе как я и подозревал – рагу в горшочке. Несмотря на явное избыточное количество воды, повар не пожалел специй, зелени и перца. Абсолютно великолепно подобран как набор специй, так и набор овощей и мяса. Которое там есть.

Важно отметить, что в меню разделены свиные блюда и мясные, что позволяет соблюдать кашрут и халяль.
В рабочие дни в кафе есть бизнес-ланчи, это мы ещё не опробовали.

Надо отметить, что при общем антураже кабака, повар знает своё дело, и если не заморачиваться на окружающие детали, в этом месте можно нормально поесть, что иногда трудно сделать в новосибирских местах с нормальным залом для нормальных людей. Подозреваю, что интелегентные люди в городе просто не питаются вне дома, или ходят в очень дорогие рестораны.
В общем, если убрать шансон, странные тряпки на окнах, диваны цвета детского поноса сделать чуть пониже, увеличить освещение, заведение станет одним из самых качественных в городе, здоровая мясная-рисовая пища, гораздо вкуснее жутких домашних салатиков и холодца в остальных кабаках рассчитанных на эту категорию посетителей. А свежий запах кинзы, петрушки, укропа, вместе с хорошо проваренными овощами с мясом, пропитанных специями, заменить нельзя никакой постной пищей. Не зря в этом ресторане всего одно блюдо пасты.
====

sumif
May. 30th, 2010 03:57 pm (UTC)
а сафари на красном? меня очень впечатлило
Link | Reply | Thread
_steppenwolf
May. 30th, 2010 04:07 pm (UTC)
ещё не отведывал.
А что там есть?
Link | Reply | Parent | Thread
sumif
May. 30th, 2010 05:25 pm (UTC)
это где рок сити там же и паб есть и на 2-м этаже я на балкончике сидел, ну такая типа экзотичная кухня -грибочки косулятина и т.п. был года 2 назад очень был доволен всем )))
Link | Reply | Parent | Thread
_steppenwolf
May. 30th, 2010 05:34 pm (UTC)
А, знаю.
мы раньше харчевались в ЦДК, но после первого кризиса у них сильно испортились порции, лазанья стала в четыре раза меньше и в два раза дороже.
Link | Reply | Parent | Thread
sumif
May. 30th, 2010 05:40 pm (UTC)
ну да походу да, я о кризису был ))) посмотрел менюшко ужаснулся, раньше кайфовал что такой смак в 3 раза дешевле москвы, а тут…хм…вобщем я понял ресторанный бизнес в нске не фонтан себя чувствует и вообще депрессуха, я прав?
Link | Reply | Parent | Thread
_steppenwolf
May. 30th, 2010 05:50 pm (UTC)
Я про самый первый кризис.
Ресторанный – да, в кризисе.
Более популярны пивнухи.
Я даже думал снять помещение, брать за вход рублей 50 и разрешать приносить с собой что угодно, поставить охрану и уборщика, а когда своё выжрут – продавать.
Link | Reply | Parent | Thread
sumif
May. 30th, 2010 05:56 pm (UTC)
да мы даже нск переехать даже хотели, только чо делать в нем хз вообще, непонятный город в плане бизнеса и работы, ну я вроде в году в 2008 был – тогда ок все было.
Link | Reply | Parent | Thread
_steppenwolf
May. 30th, 2010 05:59 pm (UTC)
в начале 2000-х порции были в несколько раз больше
Link | Reply | Parent | Thread
sumif
May. 30th, 2010 05:29 pm (UTC)
https://safari.nsk.ru/info
Link | Reply | Parent | Thread
druxa_nnov
May. 30th, 2010 04:12 pm (UTC)
а что-то я недалеко от гостиницы “Новосибирск” обретался в кабачке, сделанном под хохляцкую хату. жаль, не помню как называется :(

так там порция борща с пампушками – чуть не на двоих :)
и огурчики соленые очень даже ничего, и сальце

Link | Reply | Thread
druxa_nnov
May. 30th, 2010 04:18 pm (UTC)
а, визитку нашел. “Шинок у Вакулы”
Link | Reply | Parent | Thread
safnat
May. 30th, 2010 06:27 pm (UTC)
Из всего перепробованного остановились на Мехико (ул.Октябрьская), и бар Олд Айриш. На 1 месте НИИКУДА, но это в городке. А вообще ресторанный бизнес в Новосибе убогий. Как впрочем и многое другое. После возвращения из дальних странствий остается только обнять да плакать.